Lupercalia er en af de allerældste romerske fester, den fandt sted midt februar til ære for den i dag ellers ukendte landbrugsgud, Lupercus, som med stor sandsynlighed er tæt forbundet med ordet for ulv (lupus).
Navnet har sin oprindelse i en hyrde, som beskyttede dyrene mod ulve. Festen faldt sammen med begyndelsen af vækstsæsonen, og formålet med den var at afværge ondskab det følgende år.
Det har vi i den grad brug for i år så vi skifter nogle af de klassisk sukkersøde retter ud med unikke, lidt vildere retter og håber på at året bliver godt!
