Vores menukort

På Ché Fè vi laver traditionel italiensk mad baseret på sæsonens gode råvarer.

Vores filosofi handler om at præsentere vores gæster for det bedste fra det solrige Italien og tilberede det med lokale italienske råvarer.

 

For groups over six people, only 8 or 12 servings menu applies. One bill only.

"C'era una volta"

​The 12 servings menu

 

 2 snacks

6 antipasti

1 primo piatto

1 secondo piatto

1 formaggio

1 dolce

Experience price: 495,-

______

"Carpe Diem"

​The 8 servings menu

 

1 snack

6 antipasti

1 primo piatto

Experience price: 345,-

______

"Buon Appetito"

​A la carte section

 

S N A C K S

50,-

Delicious snacks just to get you into the mood.

 

A N T I P A S T I

190,-

Chef selection of the best six -classic- starters.

 

P R I M O   P I A T T O

180,-

First warm course. All our pastas are homemade with organic semolina from Puglia.

Let yourself be wrapped up by the typical taste of the past.

Our pastas boast high fibre and low glutine content. It guarantees high digestibility.

Our risotto is made with organic rice directly imported from Vercelli in the region of Piemonte.

Pasta

Homemade pasta with Taleggio cheese cream and Sfilacci of smoked ham,

topped with 36 months old Parmigiano cheese from Emilia Romagna.

Risotto

Homemade creamy risotto with figs, red wine reduction and

toasted walnuts.

 

S E C O N D O   P I A T T O

230,-

Second warm course, the main. We follow Danish weather and the seasonal products that Italy has to offer. Vegetarian or not, we have two options carefully cooked and presented for you. All ‘secondi piatti’ come with a side dish of warm veggies.

 

Faraona

Oven baked guinea fowl breast served with mixed mushrooms, saffron sauce and black truffle.

Millefoglie

Thin crispy pasta dough with stewed vegetables, pepper fruit cream

and Burrata cheese.

 

F O R M A G G I O

60,-

Day’s selected cheese, with jam or nuts with honey.

 

D O L C E

80,-

Try our delicious tiramisù or fantastic gelato.

 

Tiramisù

Dessert made of ladyfingers dipped in coffee and whipped mascarpone cream.

Gelato

Three scoops of organic ice cream from “Siciliansk Is”.

 

Vin hos Ché Fè

Nu importerer vi nemlig al vores vin selv, hvoraf mange af dem kun kan smages her på Ché Fè. Det sparer os (og i sidste ende gæsten) for fordyrende mellemled, og højner kvaliteten. Vi kender hver enkelt flaske til bunds og kan derfor stå i 100% inde for dens transport, opbevaring og endelige udfoldelse i glasset.

 

Vinene får vi direkte fra unikke niche-producenter, der respekterer naturen og dens principper – og så er deres gårde spredt udover hele Italien, så vores gæster kan få så forskellige oplevelser som muligt: fra vulkansk aske over frodige bakker til vindblæste kyster, Ché Fè favner Støvlelandets mest markante terroirs og ildsjæle, som brænder for økologi, naturvine eller det biodynamiske univers. Dog er certificeringer en dyr og omsætning proces i Italien, så enkelte af vores producenter har ikke officielle papirer på deres anstrengelser.

Vi står dog 100% inde for deres kunnen og passion for at lave sunde vine der ikke belaster Moder Jord og vores kroppe.

Vi har en bred vifte af forskellige vin der afspejler de forskellige igennem de producenter vi arbejder sammen med.

Vi har også udvalgte vin som skænkes glasvis, vi tilbyder selvfølgelig også en skøn vinmenu til vores faste menu.

 

Vinmenu 'Classico' 295,-

Tre glas vin

 

Vinmenu 'Superiore' 425,-

Tre glas vin

Du kan se mere til vores udvalg i vin-webshoppen. 

 

Vin-webshoppen

Du er hvad du spiser, og drikker, plejer man at sige. Det gælder også i vinens verden, hvor vinstokke og vinbønder verden over har måttet tilpasse sig den globale efterspørgsel og flere steder bades både stokke, bønder og marker i sprøjtemidler og kunstig gødning, for at kunne holde produktionen oppe.

Heldigvis er Italien fuld af idealister og vi tilstræber så mange økologiske og naturlige vine som muligt, men eftersom at det er en omstændig og dyr proces at få sig et certifikat i Italien, serverer vi også vine uden øko-mærkning. Manglende certifikat gør dog ikke vinene mindre økologiske, og vi har gode relationer til hver og en af vores producenter, og kan stå inde for hver en flaske. Alle er er blevet undfanget i en symbiose af passion, utrolig hårdt arbejde og ældgammel, nedarvet viden.

 

På webshoppen kan du se og bestille de vine som vi selv importerer fra Italien. 

Før du bestiller dine vine så læs venligst vores vilkår og betingelser ved at klikke på linket herunder.

Du kan betale med kreditkort i checkout

RESTAURANTENS ÅBNINGSTIDER

Mandag, Onsdag & Torsdag: 18:00

Fredag & Lørdag: 18:00
Søndag & Tirsdag: Lukket

Logo Elite Smiley.png
Logo Michelin.png
Logo Gambero Rosso.png
Trip Advisor Review.png
  • Facebook icon
  • twitter icon
  • Instagram icon

© 2019 COPYRIGHT CHÉ FÈ / DESIGNED BY WEB DESIGNERNE